luosifen skráð sem óefnislegur menningararfur Kína

Menntamálaráðuneyti Kína gaf út fimmta landslistann yfir fulltrúa þætti óefnislegrar menningararfs Kína á fimmtudag og bætti 185 hlutum við listann, þar á meðal hæfileikana sem taka þátt í gerðlúosifen, hin helgimynda núðlusúpa frá Guangxi Zhuang sjálfstjórnarsvæðinu í suður Kína og Shaxian snakk, kræsingar sem eru upprunnar í Shaixan sýslu í Fujian héraði í suðaustur Kína.

Atriðin eru skipuð í níu flokka: Þjóðbókmenntir, Hefðbundin tónlist, Hefðbundinn dans, Hefðbundin ópera eða leiklist, Frásagnar- eða frásagnarhefðir, Hefðbundnar íþróttir eða tómstundaiðkun og loftfimleikar, Hefðbundnar listir, Hefðbundin handavinnufærni og þjóðhættir.

Hingað til hefur ríkisráðið bætt við samtals 1.557 atriðum á lista yfir þjóðfulltrúaþætti óefnislegrar menningararfs.

Allt frá staðbundnu snarli til orðstírs á netinu

Luosifen, eða hrísgrjónanúðlur úr ánasniglum, er helgimyndaréttur sem er þekktur fyrir sterkan lykt í borginni Liuzhou í suðurhluta Kína.Lyktin getur verið fráhrindandi fyrir frumbyrjana, en þeir sem prófa segjast aldrei geta gleymt töfrandi bragðinu.

Með því að sameina hefðbundna matargerð Han-fólksins og þjóðarbrota Miao og Dong,lúosifener búið til með því að sjóða hrísgrjónanúðlur með súrsuðum bambussprotum, þurrkuðum rófu, fersku grænmeti og hnetum í kryddaðri ársniglasúpu.

Það er súrt, kryddað, salt, heitt og illa lyktandi eftir að hafa verið soðið.

Uppruni í Liuzhou á áttunda áratugnum,lúosifenþjónað sem ódýrt götusnarl sem fólk utan borgarinnar vissi lítið um.Það var ekki fyrr en árið 2012 þegar vinsæl heimildarmynd um kínverska mat, „A Bite of China“, sýndi hana að hún varð heimilisnafn.Og tveimur árum síðar var Kína með fyrsta fyrirtækið til að selja pakkaðlúosifen.